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**可行性分析：**

脆皮糖糕作为一种传统小吃，因其香脆可口、价格实惠而受到广泛欢迎。摆摊销售脆皮糖糕具有一定的可行性，原因如下：

1. 广阔的市场需求：脆皮糖糕老少皆宜，受众群体广泛，市场需求量大。
2. 较低的进货成本：脆皮糖糕的原材料成本相对较低，易于获得。
3. 简单的制作流程：脆皮糖糕的制作工艺简单，易学易上手。

**选址策略：**

脆皮糖糕摆摊选址非常重要，直接影响销售业绩。建议选择人流量大、流动性强的场所，如学校门口、公园、商场等人群聚集区域。

**竞争分析：**

在摊位附近可能会有其他售卖脆皮糖糕的摊贩，因此需要对竞争对手进行分析。了解他们的价格、产物特色、经营模式，以便制定有针对性的营销策略。

**产物定价：**

脆皮糖糕的定价应根据市场行情、原材料成本、竞争对手价格等因素综合考虑。一般情况下，定价在5元-10元之间比较合适。

**营销策略：**

为了吸引顾客，可以采用以下营销策略：

1. 提供免费试吃：让顾客品尝免费的脆皮糖糕，以增加购买欲望。
2. 促销活动：定期开展促销活动，如买一送一等，以刺激消费。
3. 口碑营销：做好顾客口碑，鼓励顾客在社交媒体上分享购买体验。

**售后服务：**

为顾客提供良好的售后服务，可以提升回头率。建议保持摊位干净卫生，对有问题的脆皮糖糕及时更换，以保怔顾客满意度。

**成本控制：**

控制成本至关重要，可以采用以下措施：

1. 批量进货：一次性采购大量原材料，以获得更低的价格。
2. 合理利用资源：尽可能使用现有资源，如利用闲置空间作为仓库。
3. 控制损耗：减少原材料和成品的损耗，以提高盈利能力。

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脆皮糖糕摆摊具备一定的可行性。摆摊前做好市场调研、选址策略、竞争分析和运营管理，可以提高摆摊成功的概率。同时，控制成本、提供良好的售后服务也是保持盈利能力的关键。