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**1. 需求旺盛，夏季消暑佳品**
凉虾凉粉作为夏季消暑解渴的小吃，在炎热的夏季备受消费者青睐。随着生活水平的提高，人们对饮食的要求也越来越高，凉虾凉粉因其清凉爽口、价格实惠等特点，深受广大消费者的喜爱。
凉虾凉粉的制作工艺简单，所需原料主要是淀粉、水和少量的香草或糖。这些原料在市场上容易购买，价格也比较低廉，有利于降低制作成本。
**3. 竞争相对小，利润空间大**
与其他热门小吃相比，摆地摊卖凉虾凉粉的竞争相对较小。在一些人流量较大的街边或公园附近，摆摊售卖凉虾凉粉可以产生不错的利润。
摆摊选址及准备工作**1. 选址：人流量大的商圈或休闲场所**
摊位的位置选择非常重要。建议选择在人流量较大的商圈、步行街、公园或游乐场附近摆摊。这些地方人来人往，容易吸引顾客。
**2. 准备工作：设备、原料、证件**
摆摊前需要准备好必要的设备，如制作凉虾凉粉的模具、冰柜、保温桶和勺子。还需要采购足够的原料，如淀粉、水、香草和糖。同时，办理相关的营业执照和卫生许可证也是必不可少的。
销售策略及宣传**1. 注重口味和卫生**
凉虾凉粉的口味和卫生是吸引顾客的关键。制作时要保怔凉虾凉粉的口感爽滑，味道清凉可口。同时，在制作和售卖过程中要严格遵守卫生规定，保持摊位和工具的干净整洁。
**2. 定价合理，薄利多销**
凉虾凉粉的定价要考虑成本和市场需求。建议定价在可接受的范围内，薄利多销，吸引更多的顾客。
**3. 宣传，吸引顾客**
为了吸引更多的顾客，可以采取一些宣传措施，如发放宣传单、提供试吃活动或在社交媒体上进行宣传。
注意事项**1. 夏季限定，季节性强**
凉虾凉粉是夏季限定的消暑小吃，摆摊时间受季节影响较大。因此，在夏季淡季时，需要另寻生计或调整摊位经营方向。
**2. 竞争加剧，做好应对措施**
随着凉虾凉粉市场的火爆，竞争也在不断加剧。摆摊者需要不断提高产物质量和服务水平，并做好应对竞争的准备。
**3. 遵守相关规定，避免违规**
摆地摊售卖凉虾凉粉需要遵守相关规定，如取得营业执照、保持摊位卫生和不占用公共空间。违反规定可能会被处罚或查处。
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